Omelette carbonara
🛒 Ingrédients
- 130 g lardons
- 100 g gruyère râpé
- 25 cl crème fraîche semi épaisse
- 1 demi d' oignon
- huile d'olive
- beurre de cuisson
- poivre
- 3 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Dans une poêle, mettre un filet d'huile d'olive.
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2
Dans une casserole, mettre du beurre de cuisson.
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3
Lorsque la casserole est chaude, mettre les lardons en remuant régulièrement.
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4
Casser les 3 oeufs dans un bol. Battre les oeufs.
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5
Lorsque la poêle est chaude, mettre les oeufs à cuire.
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6
ATTENTION à ne pas remuer pour que l'omelette reste consistante (décoller juste les bords régulièrement à l'aide d'une spatule).
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7
Au bout de 7-8 min de cuisson, retourner l'omelette à l'aide d'une spatule et d'un couvercle, et ajouter la crème fraîche et la moitié du paquet de gruyère râpé dans la casserole avec les lardons, mélanger.
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8
Après 5-6 min, ajouter le contenu de la casserole sur l'omelette (en évitant les bords).
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9
Ajouter le reste du gruyère râpé sur le dessus.
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10
Laisser fondre le gruyère (possibilité de faire gratiner au four).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.