Omelette champignons/ fromage râpé et champignons au curry
🛒 Ingrédients
- 50 g fromage râpé (De préférence un mélange de plusieurs)
- thym
- poivre
- 2 oeufs
- 500 g champignons de Paris entiers
- 0.5 cuillère à café pâte de curry (Ou Curry en poudre, la pâte de curry n'est pas simple à trouver)
- 2 cl lait de coco
👨🍳 Préparation
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1
Commencez par coupez tous les champignons en 2, puis quelques-uns en 4.
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2
Prenez un bol, et mélangez dedans les oeufs, un peu de fromage râpé, sel, poivre, ainsi que les champignons qui ont été coupés en 4.
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3
Faites cuire la préparation 1 min de chaque côté à feu moyen, puis laissez la sur feu très doux ensuite. N'OUBLIEZ PAS ENSUITE DE BIEN VÉRIFIER, DURANT CETTE PÉRIODE ELLE NE DOIT PAS CUIRE MAIS SIMPLEMENT RESTER CHAUDE.
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4
Pendant que l'omelette cuit à feu doux, mélangez le curry avec le lait de coco.
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5
Ajoutez les champignons puis faites cuire 1 min au micro-ondes. Ajoutez sel, poivre dès la sortie du micro-ondes puis disposez l'omelette au centre le l'assiette, les champignons autour et n'hésitez-pas à mettre la sauce au curry sur l’omelette.
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6
Saupoudrez légèrement l'omelette de thym, et servez directement.
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7
C'EST PRÊT !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.