Omelette épicée aux pommes de terre
🛒 Ingrédients
- 20 g beurre
- poivre
- 8 oeufs
- 4 pommes de terre déjà cuites
- 1 cuillère à café mélange 4 épices
- 1 échalote
👨🍳 Préparation
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1
Éplucher les pommes de terre et les couper en dés.
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2
Faire fondre le beurre dans une sauteuse et y faire revenir l'échalote épluchée et émincée.
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3
Ajouter les pommes de terre.
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4
Cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient colorées et commencent à devenir tendres.
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5
Battre les œufs en omelette dans un bol à l'aide d'une fourchette avec les 4 épices.
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6
Saler et poivrer.
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7
En recouvrir les pommes de terre puis laisser cuire jusqu'à la cuisson souhaitée.
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8
Servir chaud avec une salade verte.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.