Omelette fondante aux tomates, asperges et comté
🛒 Ingrédients
- 300 g jambon
- 300 g comté râpé
- 12 asperges vertes
- 9 tomates
- 2 oignons
- huile d'olive
- poivre
- 12 oeufs
- 37.5 cl lait
👨🍳 Préparation
-
1
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
-
2
Peler les tomates après les avoir ébouillantées et puis les concasser. Hacher l'oignon puis le faire fondre dans l'huile durant 10 minutes avec les tomates.
-
3
Dorer les asperges dans l'huile pendant 5 minutes.
-
4
Détailler le jambon en dés.
-
5
Battre les oeufs en omelette, saler, poivrer, ajouter le jambon, le lait et le fromage puis le mélange oignon-tomate.
-
6
Verser la préparation dans un plat à four, déposer les asperges dessus et enfourner pour 15 à 20 minutes de cuisson. L'omelette doit être bien gonflée.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.