Omelette "fouzitou"
🛒 Ingrédients
- 100 g emmental (ou gruyère)
- 2 tomates
- 1 filet huile (olive ou tournesol)
- poivre
- 4 oeufs
- 8 crevettes gambas
- 1 pomme de terre
- 1 branche basilic citronné
👨🍳 Préparation
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1
Éplucher la pomme de terre et la couper en fines tranches avec une mandoline (2 mm) ou à défaut au couteau.
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2
Les faire revenir dans une poêle avec de l'huile pendant 5 min.
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3
Pendant ce temps, couper les tomates et le fromage en petits dés. `
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4
Les mélanger avec les 4 oeufs entiers et une pincée de sel. Décortiquer les crevettes.
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5
Quand les tranches de pommes de terre commencent à dorer, verser le mélange d'oeufs-tomates-fromage, en soulevant légèrement les pommes de terre de la poêle pour faire glisser les oeufs dessous.
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6
Répartir les crevettes.
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7
Laisser cuire 5 min.
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8
La cuisson terminée, ajouter le poivre et les feuilles de basilic coupées en petits morceaux.
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9
Bon appétit !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.