Omelette jambon/fromage
🛒 Ingrédients
- poivre
- 2 tranches jambon
- 6 oeufs
- parmesan (facultatif)
- toastinette
👨🍳 Préparation
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1
Mettez une poêle à chauffer avec un peu d'huile.
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2
Mélangez dans un récipient les œufs, le parmesan, le sel, le poivre, battre avec 2 fourchettes jusqu'à ce que tout soit mélangé.
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3
Versez dans la poêle le contenu du récipient.
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4
Laissez cuire selon votre préférence (baveuse ou bien cuite).
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5
Mettez-y le jambon et le fromage à fondre sur une moitié puis retournez.
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6
Laissez fondre le fromage et retirer le tout. A vous de déguster.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.