Omelette marocaine
🛒 Ingrédients
- 3 carottes
- 2 cuillères à café persil
- 2 pincées sel
- 2 poignées poivre
- 8 oeufs
- 3 pommes de terre
- 3 bonnes poignées de petits pois congelés
👨🍳 Préparation
-
1
Plongez les pommes de terre épluchées et coupées dans un récipient d’eau adapté au micro-ondes, cuisez-les environ 5 à 7 minutes, puis réduisez-les en purée.
-
2
Procédez de la même manière avec les carottes coupées en dés et les petits pois, pendant 4 à 5 minutes.
-
3
Dans un autre récipient, fouettez les œufs, incorporez le sel, le poivre et le persil, puis mélangez avec la purée de pommes de terre, les carottes et les petits pois.
-
4
Chauffez une poêle antiadhésive avec l’huile d’olive, puis versez la préparation.
-
5
Couvrez et laissez cuire à feu très doux pendant environ 30 minutes, puis retournez la préparation et prolongez la cuisson de 10 à 15 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.