Omelette Moutarde
🛒 Ingrédients
- 2 tomates
- 3 cuillères à soupe moutarde de Dijon
- 1 tranche jambon cuit
- poivre
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 4 oeufs
- 1 cuillère à soupe parmesan
- 1 cuillère à soupe ciboulette hachée
👨🍳 Préparation
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1
Faire rissoler la tranche de jambon coupée en petits morceaux dans une poêle avec l'huile d'olive.
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2
Ajouter la moutarde et les tomates coupées en morceaux.
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3
Faire cuire à feux moyen 5 à 10 min.
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4
Battre les 4 oeufs dans un grand bol et assaisonner avec le sel et le poivre, rajouter le parmesan et la ciboulette.
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5
Une fois que les tomates sont réduites à l'état de purée et bien liées à la moutarde (qui ne pique plus une fois cuite), rajouter les oeufs et diminuer le feu.
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6
Laisser cuire l'omelette selon votre goût, baveuse ou bien cuite.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.