Omelette norvégienne aux framboises ultra-facile
🛒 Ingrédients
- 1 l crème glacée à la vanille
- 200 g framboises surgelées
- 3 oeufs
- 100 g sucre en poudre
- coulis de framboise
👨🍳 Préparation
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1
Laisser décongeler les framboises avant de commencer la préparation.
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2
Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5).
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3
Tapisser le fond d'un plat (rectangle d'environ 30 cm de long allant au four) avec les framboises.
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4
Dans un saladier, monter les blancs en neige avec 1 pincée de sel. Lorsqu'ils deviennent fermes, ajouter le sucre et continuer à battre.
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5
Recouvrir les framboises d'une très épaisse couche de glace vanille.
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6
Recouvrir la glace avec les blancs en neige et napper.
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7
Mettre le plat au four une petite dizaine de minutes (parfois moins selon les fours), afin de faire dorer la meringue.
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8
Sortir du four et dresser dans des coupelles à glace pour une jolie présentation.
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9
Facultatif : napper la meringue avec un filet de coulis de framboise.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.