Omelette printanière
🛒 Ingrédients
- 2 carottes
- 2 tomates
- 1 noix de beurre
- poivre
- 8 oeufs
- 400 g petits pois à écosser
- 0.5 botte oignon nouveau
👨🍳 Préparation
-
1
- Ecosser les petits pois. Eplucher et couper les carottes en petits dés.
-
2
- Faire cuire petits pois et carottes 10 bonnes minutes dans de l'eau bouillante salée. Egoutter.
-
3
- Dans une poêle, faire fondre le beurre et faire blondir les oignons émincés pendant quelques minutes. Ajouter petits pois et carottes. Faire revenir 5 min à feu doux.
-
4
- Ebouillanter puis peler les tomates. Les tailler en dés (en évacuant le jus). Ajouter les tomates au mélange précédent. Faire revenir 5 min à feu doux. Saler, poivrer.
-
5
- Dans un saladier, battre les oeufs. Saler, poivrer.
-
6
- Verser les oeufs battus sur le mélange de légumes. Faire prendre l'omelette à feu moyen en remuant doucement avec une cuillère en bois.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.