Omelette tomate poivrons oignons
🛒 Ingrédients
- 2 oignons
- 4 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 poivron rouge
- poivre
- 12 oeufs
- 2 gousses ail
- 4 tomates pelées
👨🍳 Préparation
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1
Peler et émincer l’oignon, puis laver, épépiner et détailler les tomates et le poivron en fines lamelles.
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2
Dans une poêle huilée, faire revenir l’oignon avec l’ail écrasé, puis y ajouter les poivrons et les tomates. Laisser mijoter 10 à 15 minutes sur feu moyen en remuant régulièrement.
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3
Dans un saladier, battre les oeufs en omelette et assaisonner de sel et de poivre à votre guise.
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4
Verser ensuite les oeufs battus sur les légumes et cuire l’omelette.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.