One pot lasagne
🛒 Ingrédients
- 1 oignon jaune
- 1 carotte
- 10 feuilles pâtes à lasagnes
- 1 filet huile d'olive
- 3 bonnes pincées de sel
- 300 g boeuf haché
- 50 cl purée de tomate en bouteille
- 1 cuillère à café tomate concentré
- 3 g rosses pincées de paprika
- 1 g rosse poignée de parmesan râpé
- 3 g rosses poignées d' Emmental français râpé
👨🍳 Préparation
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1
Emincer l'oignon et la carotte et faire revenir dans un filet d'huile d'olive.
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2
Faire revenir les légumes et une fois l'oignon cuit, ajouter la viande hachée, les épices, la sauce tomate et le concentré de tomate. Faire revenir à couvert sur feu doux.
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3
Retirer du feu et ajouter les pâtes. Faire revenir à couvert à feu très doux pendant 15 minutes avec un gros verre d'eau.
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4
Ajouter l'emmental râpé et laisser à couvert encore 5 minutes toujours à feu doux.
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5
Juste avant de servir, ajouter le parmesan râpé
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.