One pot pasta au Cookeo
🛒 Ingrédients
- 1 poivron rouge
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 oignon
- poivre
- 4 filets poulet
- 300 g pâtes
- 150 ml coulis de tomate
- 200 g champignons de Paris
- 1 cuillère à café concentré de tomates
- basilic
👨🍳 Préparation
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1
Émincer les champignons et l’oignon. Peler et égrainer le poivron, avant de le couper en morceaux. Couper les filets de poulet en cubes.
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2
Activer le mode « dorer » du Cookeo, et faire revenir pendant 3 minutes l’oignon, les champignons et le poulet dans l’huile d’olive.
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3
Ajouter le coulis de tomate, le poivron, les pâtes et l’eau dans la cuve.
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4
Saler, poivrer et lancer la cuisson « sous pression » pendant 10 minutes.
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5
Rectifier l’assaisonnement, si nécessaire. Ajouter quelques feuilles de basilic frais, et déguster immédiatement.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.