One pot pasta saumon, épinards et tomates cerises
🛒 Ingrédients
- 1 oignon
- 15 tomates cerise
- poivre
- thym
- 140 g pâtes
- 1 gousse ail
- 60 g épinards frais
- 2 pavés de saumon
- 2 cuillères à soupe crème végétale (ou crème fraîche)
- basilic
- 350 ml eau
👨🍳 Préparation
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1
Couper le saumon en morceaux et les oignons et l'ail en petit
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2
Mettre dans une casserole ou une cocotte tous les ingrédients crus
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3
Cuire pendant 15 minutes en remuant très régulièrement
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4
Rectifiez l'assaisonnement au cours de la cuisson si nécessaire
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5
C'est déjà prêt !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.