One pot rice au poulet
🛒 Ingrédients
- 200 g riz
- 0.5 cube de bouillon
- 1 oignon
- 0.5 cuillère à café ail semoule
- 0.25 cuillère à café sel
- 0.25 cuillère à café poivre
- 0.25 cuillère à café piment
- 0.5 cuillère à soupe huile
- 500 ml eau
- 1 gousse ail
- 150 g crème liquide
- 2 escalopes de poulet
- 0.5 cuillère à café paprika
👨🍳 Préparation
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1
Couper le poulet mélanger avec les épices.
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2
Faire revenir les morceaux de poulet épicés dans une poêle chaude légèrement huilée.
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3
Ajouter ensuite la crème, puis réserver.
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4
Dans la même poêle, faire revenir l'oignon, l'ail, le riz et un demi bouillon, puis verser l'eau.
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5
Ajouter les morceaux de poulet et laisser cuire.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.