One Pot Rice saumon crème petit pois citron et KUB® OR
🛒 Ingrédients
- 1 cube de Bouillon KUB® OR MAGGI®
- 10 cl crème fraîche
- 1 filet huile d'olive
- 2 filets saumon
- 150 g riz
- 100 g petits pois (frais ou surgelés)
- 2 poignées pousses d'épinards
- 1 citron
- 1 oignon
- sel et poivre
👨🍳 Préparation
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1
Émincer l’oignon et couper les filets de saumon en gros morceaux.
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2
Dans une grande poêle ou une sauteuse, verser un filet d’huile d’olive.
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3
Ajouter tous les ingrédients en même temps : oignon, riz, saumon, petits pois, pousses d’épinard, crème fraîche, le jus d’un citron, et le cube de bouillon KUB® OR émietté.
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4
Couvrir le tout d’eau chaude à hauteur des ingrédients (environ 40–50 cl). Mélanger.
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5
Couvrir et laisser cuire à feu moyen pendant 25 minutes, en remuant de temps en temps. Le riz doit absorber le liquide, le saumon être bien cuit et les légumes fondants.
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6
Ajuster l’assaisonnement en fin de cuisson. Servir bien chaud, avec un filet de citron frais si souhaité.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si le poisson est frais ?
Œil brillant, odeur iodée (pas de poisson), chair ferme qui reprend sa forme sous le doigt.
Peut-on utiliser du poisson surgelé ?
Oui. Décongelez lentement au réfrigérateur et séchez bien avec du papier absorbant avant cuisson.
Comment éviter que le poisson colle à la poêle ?
Poêle bien chaude, un filet d'huile, peau vers le bas — ne déplacez pas le poisson les 2 premières minutes.
Quelle température de cuisson pour le poisson ?
À cœur : 60 °C pour la majorité des poissons. À 63 °C il est bien cuit sans être sec.
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
Le poisson cuit se conserve 24 h au réfrigérateur mais est meilleur servi immédiatement.