One Pote Riz à la Tomate
🛒 Ingrédients
- 1 filet huile d'olive
- 1 tomate
- 1 cuillère à café persil
- 1 verre riz basmati
- 1 cuillère à soupe paprika
- 1 sel et poivre
- 1 demi d' oignon rouge
- 1 cuillère à café curcuma
👨🍳 Préparation
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1
Couper la tomate en tout petits dés et couper l’oignon en fines lamelles.
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2
Dans une poêle, mettre l’huile, la tomate, l’oignon et le riz cru et faire revenir quelques minutes.
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3
Ajouter les épices à votre convenance.
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4
Recouvrir la préparation d’eau et laisser mijoter jusqu’à cuisson complète du riz. Vous pouvez rajouter de l’eau au cours de la cuisson si besoin.
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5
Réajuster les épices si besoin et bon appétit !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.