Oranges givrées
🛒 Ingrédients
- 8 oranges
- 100 g crème fraîche
- 1 citron
- 1 boîte lait concentré
- 3 cuillères à soupe sucre glace
👨🍳 Préparation
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1
Couper le haut de 6 oranges aux deux tiers de la hauteur. Sortir la pulpe sans abimer la peau. La presser et y ajouter le jus du citron. Il faut environ 200gr de jus. Au besoin, presser d'autres oranges pour que le mélange soit bien parfumé.
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2
Mélanger le jus au lait concentré en ajoutant petit à petit le sucre glace. Fouetter la crème et l'ajouter au mélange. Mettre le tout au congélateur pendant au moins 4h. Laisser glacer en remuant 2 ou 3 fois le mélange.
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3
Remplir les oranges en remettant le couvercle.
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4
Les remettre au congélateur et les retirer 1/4 h avant le repas pour qu'elles blanchissent. On peut ajouter une petite feuille verte pour la décoration.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.