Oreillettes de Montpellier
🛒 Ingrédients
- 500 g farine
- 30 g sucre
- 75 g beurre
- 1 sachet levure
- huile de friture
- 2 oeufs
- 1 sachet sucre vanillé
- citron
- 100 g eau tiède
- sucre glace
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger farine, sucre, levure et sucre vanillé.
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2
Faire un puits, y mettre les oeufs, le beurre fondu, l'eau et le jus de citron. Mélanger et pétrir.
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3
Abaisser la pâte en une feuille très fine. Découper des losanges, des rectangles ou des cercles.
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4
Mettre l'huile à chauffer dans une poêle. Y plonger les motifs découpés et laisser frire légèrement.
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5
Retirer avec une écumoire et égoutter sur du papier absorbant. Saupoudrer de sucre glace.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.