Orichiette pestou pistache
🛒 Ingrédients
- 5 cuillères à soupe huile d'olive
- poivre blanc
- 90 g pistaches vertes non salées
- 1 poignée basilic
- 30 g parmesan
- 30 g pignons
- 200 g pâte orichiette
👨🍳 Préparation
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1
Faire cuire les orecchiette al dente.
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2
Pendant qu'elles cuisent, dans un mixer, déposer les pistaches, le sel, le poivre, le basilic et l'huile d'olive.
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3
Mixer grossièrement.
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4
Égoutter les pâtes et garder un peu de l'eau de cuisson.
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5
Dans la casserole, ajouter le pesto aux pâtes et verser un peu d'eau de cuisson.
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6
Mélanger.
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7
Servir avec un peu de pistaches concassées et basilic ciselé et un filet d'huile d'olive si besoin.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.