Original American Cookies au Cooking Chef
🛒 Ingrédients
- 250 g farine
- 125 g beurre
- 2 cuillères à café miel liquide
- 0.5 sachet levure
- 1 pincée sel
- 90 g cassonade
- 100 g pépites de chocolat
- 1 oeuf
- 1 sachet sucre vanillé
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez le four à 220 °C (th. 7-8).
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2
Déposez le beurre dans la cuve de votre Cooking Chef, puis faites-le fondre avec l'outil batteur souple / 5 min / 40 °C / vit. 4.
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3
Ajoutez le sel, l’œuf et le miel, puis battez avec l'outil batteur souple / 15 sec / 0 °C / vit. 7.
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4
Versez la farine, les sucres, la levure et battez à nouveau avec l'outil batteur souple / 25 sec / 0 °C / vit. 7.
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5
Intégrez la moitié des pépites de chocolat, puis mélangez délicatement avec l'outil batteur souple / 25 sec / 0 °C / vit. 2.
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6
Sortez la pâte à cookies de la cuve, puis façonnez des boules à l’aide d’une cuillère à glace. Déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, puis ajoutez quelques pépites sur le dessus. Enfoncez-les légèrement du bout des doigts.
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7
Enfournez pour 9 à 11 min, selon votre préférence de texture.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.