ORONGES ou amanite des césars
🛒 Ingrédients
- 2 cuillères à soupe huile
- persil
- oronge
- Pour une variante :
- 1 cuillère à soupe crème fraîche
👨🍳 Préparation
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1
Ôter la queue des oronges.
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2
Couper les têtes en lamelles, comme pour des cèpes.
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3
Faire chauffer une poêle avec l'huile.
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4
Jeter les lamelles d'oronges dans la poêle, saler.
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5
Les tourner régulièrement jusqu'à ce l'eau soit évaporée et laisser revenir lègèrement.
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6
Ajouter une persillade et servir aussitôt.
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7
Variante :
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8
A la place de la persillade, mettre 1 cuillère à soupe de crème fraîche et au premier bouillon servir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.