P'tits bouchons fondants à la châtaigne
🛒 Ingrédients
- 80 g beurre fondu (surtout pas de la margarine!)
- 380 g crème de marrons vanillée (ou de confiture de châtaigne)
- 2 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger le beurre fondu avec la crème de marrons. Puis ajouter les oeufs entiers.
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2
Bien mélanger la préparation.
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3
Remplir les alvéoles du moule en silicone (presque jusqu'en haut, les bouchons ne lèvent pas trop), et faire cuire environ 25 min à 175°C (thermostat 6).
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4
Laisser un peu refroidir, puis démouler.
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5
Les bouchons se conservent au frigo (ils vont durcir un peu, c'est plus facile pour les manipuler).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.