Paëlla
🛒 Ingrédients
- huile d'olive
- 400 g riz rond
- 8 pilons de poulet
- 70 g moules décortiquées surgelées
- 70 g crevette rose surgelées
- 70 g calamar surgelés
- 2 oignons
- 180 g petits pois
- 1 poivron rouge
- 4 gousses ail
- 1 cuillère à soupe concentré de tomates
- 1 cuillère à café safran
- 1 cuillère à café paprika
- 1 cuillère à café curry
- 1 cube de bouillon de volaille
- 70 cl eau
- 1 bouquet garni
- poivre
👨🍳 Préparation
-
1
Eplucher et émincer les oignons.
-
2
Dans une poêle bien chaude et huilée, faire revenir les pilons de poulet et les oignons.
-
3
Laver, épépiner et détailler le poivron en morceaux. Eplucher et hacher les gousses d’ail.
-
4
Placer dans la mijoteuse électrique Crock-Pot le poivron, l’ail, le poulet, les fruits de mer, les oignons et le bouquet garni. Couvrir de bouillon. Ajouter les épices et le concentré de tomates, saler et poivrer.
-
5
Couvrir et cuire 3h en position « faible ».
-
6
Ajouter les petits pois et le riz précuit.
-
7
Couvrir et cuire à nouveau 30 minutes en position basse.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.