Paëlla de la mer
🛒 Ingrédients
- 1 bâtonnet de Bouillon KUB® OR MAGGI®
- 4 cuillères à soupe huile d'olive
- 8 g ambas ou grosses crevettes crues
- 250 g riz long
- 16 moules
- 1 oignon
- 2 dos de saumon
- 500 g petits pois
- 1 poivron rouge
- 400 g pulpe de tomate
- 2 dosettes de safran
- 1 bouquet de persil
- 2 gousses ail
👨🍳 Préparation
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1
Lavez, épépinez et coupez le poivron en dés. Epluchez et hachez l'oignon et l'ail.
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2
Faites revenir les gambas dans une sauteuse avec l'huile. Réservez-les.
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3
Faites revenir le riz dans la sauteuse, ajoutez le poivron, l'ail, l'oignon. Ajoutez l'eau, la pulpe de tomates, les bâtonnets de bouillon et laissez cuire en mélangeant régulièrement pendant 15 minutes. Ajoutez le safran, les petits pois, le saumon coupé en dés, les moules, les crevettes et poursuivez la cuisson 5 minutes.
-
4
Ajoutez le persil frais ciselé.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.