Paillasson de pomme de terre au jambon

🛒 Ingrédients

• 150 g jambon en dés
• persil (autant que vous le souhaitez)
• poivre
• 3 cuillères à soupe huile
• 3 pommes de terre
• 1 oeuf
• 1 cuillère à soupe paprika
• 50 g gruyère

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Épluchez et râpez les 3 pommes de terre. Hachez le persil.

2. 2

   Dans un saladier, mélangez les pommes de terre râpées avec l'oeuf, le persil, les dés de jambon, le paprika, le sel et le poivre.

3. 3

   Au choix:

4. 4

   * soit vous faite un gros paillasson, dans une grande poêle ; ce qui est plus rapide : versez 2 cuillères à soupe d'huile dans la poêle, faites-la chauffer puis versez la préparation que vous aplatissez comme une galette. Parsemez le dessus avec un peu de gruyère. Laissez cuire 5 mn, puis retournez le paillasson (aidez-vous d'une assiette que vous posez sur la poêle, puis retournez d'un coup sec). Laissez cuire de nouveau 5 mn, puis retournez de nouveau et laissez cuire encore environ 2 mn de chaque côté.

5. 5

   * soit vous préparez 3 paillassons dans des poêles plus petites : pour cela suivez le même mode de cuisson que ci-dessus, mais ne mettez qu'une seule cuillère d'huile par paillasson.

6. 6

   Servez aussitôt pour pouvoir apprécier le croustillant de la recette.

❓ Questions fréquentes

💬 Avis (0)