Pain à la bière
🛒 Ingrédients
- 450 g farine de blé
- 1 sachet levure chimique
- 1 cuillère à café sel
- 1 cuillère à café miel liquide
- 33 cl bière blonde
👨🍳 Préparation
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1
Dans un saladier mélangez la farine, la levure et le sel. Puis ajoutez le miel et la bière.
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2
Pétrisser cette pâte molle pendant 5 à 10 mn.
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3
Versez la pâte dans un moule à cake beurré.
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4
Faites cuire 45 mn à 180°C ( Th 6).
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5
Démoulez dès la sortie du four et faites refroidir sur une grille.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la pâte a bien levé ?
Elle doit avoir doublé de volume. Appuyez légèrement : si l'empreinte remonte doucement, c'est parfait.
Peut-on préparer la pâte la veille ?
Oui. Placez-la au réfrigérateur après le premier pétrissage ; la levée lente développe plus d'arômes.
Comment conserver le pain maison ?
Dans un torchon propre à température ambiante (2 jours) ou tranché et congelé (jusqu'à 1 mois).
Peut-on remplacer la farine blanche par de la farine complète ?
Oui, en substituant 30-50 %. Au-delà, le pain sera plus dense ; ajoutez un peu plus d'eau.
Comment obtenir une croûte bien croustillante ?
Faites cuire avec un récipient d'eau dans le bas du four les 15 premières minutes pour créer de la vapeur.