Pain à partager fromage et lardons
🛒 Ingrédients
- 150 g lardons fumés
- 200 g reblochon
- 1 pain non tranchée
- 1 botte ciboulette
- 1 gousse ail
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 7-8).
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2
Au couteau, quadriller la miche de pain, en veillant bien à ne pas couper complètement (pour l'astuce, positionner des baguettes / cuillères en bois de chaque côté de la miche de pain pour être sur de ne pas trancher complètement le pain).
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3
Insérer des tranches de fromage dans le quadrillage du pain et ajouter les lardons encore cru.
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4
Hacher finement l'ail et parsemer en écartant le quadrillage afin que l'ail pénètre bien dans le pain.
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5
Ciseler la ciboulette et saupoudrer la miche de pain.
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6
Placer la miche de pain dans un plat allant au four ou sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson et enfourner 15 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.