Pain au thon express
🛒 Ingrédients
- 2 oeufs
- 1 boîte thon
- 1 cuillère à café levure chimique
- sel et poivre
👨🍳 Préparation
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1
Mixer les œufs dans un blender ou fouetter à la main jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
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2
Ajouter la boîte de thon égouttée, la levure chimique, le sel et le poivre.
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3
Mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.
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4
Verser la préparation dans des ramequins légèrement huilés.
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5
Cuire à 180 °C dans l’Airfryer pendant 20 minutes.
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6
Laisser tiédir quelques minutes.
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7
Couper le pain au thon et garnir selon l’envie (avocat, fromage frais, crudités, etc.).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si le poisson est frais ?
Œil brillant, odeur iodée (pas de poisson), chair ferme qui reprend sa forme sous le doigt.
Peut-on utiliser du poisson surgelé ?
Oui. Décongelez lentement au réfrigérateur et séchez bien avec du papier absorbant avant cuisson.
Comment éviter que le poisson colle à la poêle ?
Poêle bien chaude, un filet d'huile, peau vers le bas — ne déplacez pas le poisson les 2 premières minutes.
Quelle température de cuisson pour le poisson ?
À cœur : 60 °C pour la majorité des poissons. À 63 °C il est bien cuit sans être sec.
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
Le poisson cuit se conserve 24 h au réfrigérateur mais est meilleur servi immédiatement.