Pain aux bananes
🛒 Ingrédients
- 0.5 tasse de beurre
- 1 tasse de sucre
- 2 tasses de farine
- 0.5 cuillère à café bicarbonate
- 0.5 cuillère à café levure chimique
- 0.5 cuillère à café sel
- 3 bananes très mures (presque noires) écrasées.
- 0.5 tasse de noix (facultatif)
- 2 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Battre le beurre et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange crémeux.
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2
Ajouter les oeufs un par un et bien battre.
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3
Tamiser la farine avec la levure, le bicarbonate et le sel.
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4
Ajouter au mélange crémeux alternativement avec la banane. Ajouter les noix.
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5
Verser dans un moule rectangulaire graisse faire cuire au four à 170°C (thermostat 5-6) pendant 55 à 60 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la pâte a bien levé ?
Elle doit avoir doublé de volume. Appuyez légèrement : si l'empreinte remonte doucement, c'est parfait.
Peut-on préparer la pâte la veille ?
Oui. Placez-la au réfrigérateur après le premier pétrissage ; la levée lente développe plus d'arômes.
Comment conserver le pain maison ?
Dans un torchon propre à température ambiante (2 jours) ou tranché et congelé (jusqu'à 1 mois).
Peut-on remplacer la farine blanche par de la farine complète ?
Oui, en substituant 30-50 %. Au-delà, le pain sera plus dense ; ajoutez un peu plus d'eau.
Comment obtenir une croûte bien croustillante ?
Faites cuire avec un récipient d'eau dans le bas du four les 15 premières minutes pour créer de la vapeur.