Pain d'épices
🛒 Ingrédients
- 150 g miel
- 25 g beurre
- 250 g farine
- 1 cuillère à soupe Cannelle de Ceylan Vahiné
- 1 cuillère à soupe épices à pain d'épices Vahiné
- 1 sachet Levure Chimique en sachet Vahiné
- 50 g sucre roux
- 1 pincée sel
- 10 cl lait
- 1 oeuf
- Nappage Caramel Vahiné
- Cerneaux de noix Vahiné
👨🍳 Préparation
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1
Mélangez ensemble tous les ingrédients secs.
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2
Dans une casserole, faites fondre à feu doux le beurre dans le lait et le miel.
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3
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
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4
Une fois liquide et hors du feu, ajoutez l’œuf préalablement battu et mélangez le tout aux ingrédients secs. Mélangez bien.
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5
Répartissez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.
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6
Enfournez 35 minutes.
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7
Au moment de servir, nappez le cake du nappage caramel Vahiné et parsemer de cerneaux de noix. Et si on arrive à tenir 1 jour avant de le dévorer, les saveurs seront encore plus fortes!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la pâte a bien levé ?
Elle doit avoir doublé de volume. Appuyez légèrement : si l'empreinte remonte doucement, c'est parfait.
Peut-on préparer la pâte la veille ?
Oui. Placez-la au réfrigérateur après le premier pétrissage ; la levée lente développe plus d'arômes.
Comment conserver le pain maison ?
Dans un torchon propre à température ambiante (2 jours) ou tranché et congelé (jusqu'à 1 mois).
Peut-on remplacer la farine blanche par de la farine complète ?
Oui, en substituant 30-50 %. Au-delà, le pain sera plus dense ; ajoutez un peu plus d'eau.
Comment obtenir une croûte bien croustillante ?
Faites cuire avec un récipient d'eau dans le bas du four les 15 premières minutes pour créer de la vapeur.