Pain d’épices au Airfryer
🛒 Ingrédients
- 250 g farine
- 1 cuillère à café bicarbonate
- 60 ml miel
- 60 ml huile
- 1 cuillère à café cannelle
- 1 oeuf
- 125 ml lait
- 1 cuillère à café mélange 4 épices
👨🍳 Préparation
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1
Dans un saladier, combinez la farine, le bicarbonate, la cannelle et les épices.
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2
Ajoutez l'œuf, le lait, le miel et l'huile, puis mélangez bien.
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3
Versez la pâte dans un moule huilé adapté au Airfryer et enfournez à 180°C pendant 25 minutes, jusqu'à ce que le pain d'épices soit doré et bien cuit.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la pâte a bien levé ?
Elle doit avoir doublé de volume. Appuyez légèrement : si l'empreinte remonte doucement, c'est parfait.
Peut-on préparer la pâte la veille ?
Oui. Placez-la au réfrigérateur après le premier pétrissage ; la levée lente développe plus d'arômes.
Comment conserver le pain maison ?
Dans un torchon propre à température ambiante (2 jours) ou tranché et congelé (jusqu'à 1 mois).
Peut-on remplacer la farine blanche par de la farine complète ?
Oui, en substituant 30-50 %. Au-delà, le pain sera plus dense ; ajoutez un peu plus d'eau.
Comment obtenir une croûte bien croustillante ?
Faites cuire avec un récipient d'eau dans le bas du four les 15 premières minutes pour créer de la vapeur.