Pain d'épices façon gâteau au yaourt
🛒 Ingrédients
- 2 pots yaourt bulgare
- 2 pots sucre
- 0.3333333 pot épices " 4 épices"
- 0.5 pot miel liquide
- 100 g beurre
- 1 sachet levure chimique
- 3 cuillères à soupe fleur d'oranger
- 3 oeufs
- 2 pots farine de sarrasin
- 1 cuillère à soupe cannelle
👨🍳 Préparation
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1
Vider les 2 pots de yaourt bulgare, faire fondre au micro-onde le beurre pendant 25 secondes à part. Mélanger aux yaourts les 2 pots de farine de sarrasin, 2 pots de sucre, les 3 oeufs, les épices, le miel, la fleur d'oranger, y insérer le beurre fondu puis finir avec la levure chimique.
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2
Préchauffer le four pendant que vous préparez la pâte à gâteau thermostat 7 (210°C). Huiler un plat à gâteau avec un essuie-tout et de l'huile. Verser la pâte à épices, au bout de 20 min baisser la température du four au thermostat 5 (150°C). Sortir le gâteau et le laisser refroidir avant de le démouler, ce gâteau est excellent avec une boule de glace à la vanille à côté!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.