Pain de mie façon pizza
🛒 Ingrédients
- jambon
- origan
- 4 tranches pain de mie
- concentré de tomates
- mozzarella
- champignon
- ananas
👨🍳 Préparation
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1
Tartiner les tranches de concentré de tomate.
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2
Ajouter les garnitures et la mozzarella.
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3
Saupoudrer le mélanges d'épices par-dessus.
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4
Mettre au four à 200-220°C (thermostat 6-7), dans le haut du four avec option grill, durant quelques minutes et vérifier la cuisson.
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5
Sortir du four lorsque le tout est bien doré et le fromage bien fondu.
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6
Découper les tranches en 4 et piquer les à l'aide d'un cure-dent pour le service.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la pâte a bien levé ?
Elle doit avoir doublé de volume. Appuyez légèrement : si l'empreinte remonte doucement, c'est parfait.
Peut-on préparer la pâte la veille ?
Oui. Placez-la au réfrigérateur après le premier pétrissage ; la levée lente développe plus d'arômes.
Comment conserver le pain maison ?
Dans un torchon propre à température ambiante (2 jours) ou tranché et congelé (jusqu'à 1 mois).
Peut-on remplacer la farine blanche par de la farine complète ?
Oui, en substituant 30-50 %. Au-delà, le pain sera plus dense ; ajoutez un peu plus d'eau.
Comment obtenir une croûte bien croustillante ?
Faites cuire avec un récipient d'eau dans le bas du four les 15 premières minutes pour créer de la vapeur.