Pain de mie - Machine à pain
Marc
·
⏱
Préparation
60 min
❄️
Repos / Cuisson
240 min
👥
Portions
6 pers.
📊
Difficulté
Facile
💰 Bon marché
🌿 Végétarien
🛒 Ingrédients
personnes
- 2 cuillères à café levure de boulanger en poudre (pour utilisation de la touche normale) ou 3 cuillères à café de levure de boulanger en poudre(pour utilisation de la touche rapide)
- 450 g farine type 55
- 1.5 cuillère à café sel
- 3 cuillères à soupe sucre
- 25 g beurre
- 18 cl eau
- 9 cl lait
👨🍳 Préparation
-
1
Mettre les ingrédients dans l'ordre indiqué ci-dessus dans la cuve de la machine à pain.
-
2
Sélectionner au choix la touche "normal" ou "rapide" et laisser le programme se dérouler.
-
3
Bon appétit.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
95
kcal / portion
6
portions
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la pâte a bien levé ?
Elle doit avoir doublé de volume. Appuyez légèrement : si l'empreinte remonte doucement, c'est parfait.
Peut-on préparer la pâte la veille ?
Oui. Placez-la au réfrigérateur après le premier pétrissage ; la levée lente développe plus d'arômes.
Comment conserver le pain maison ?
Dans un torchon propre à température ambiante (2 jours) ou tranché et congelé (jusqu'à 1 mois).
Peut-on remplacer la farine blanche par de la farine complète ?
Oui, en substituant 30-50 %. Au-delà, le pain sera plus dense ; ajoutez un peu plus d'eau.
Comment obtenir une croûte bien croustillante ?
Faites cuire avec un récipient d'eau dans le bas du four les 15 premières minutes pour créer de la vapeur.