Pain de thon au gruyère
🛒 Ingrédients
- 100 g gruyère râpé
- 100 g farine
- 10 cl huile
- 1 sachet levure chimique
- 20 g beurre
- poivre blanc
- 300 g thon en boîte
- 3 oeufs
- 10 cl lait
👨🍳 Préparation
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1
Emietter le thon.
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2
Mettre la farine dans un plat et y casser les œufs.
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3
Mélanger pour obtenir une pâte lisse. Délayer peu à peu le lait, l'huile
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4
Allumer le four à 200°C (thermostat 6-7).
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5
Mettre la levure le thon, le gruyère le sel le poivre
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6
Beurrer fariner le moule à cake, verser la préparation et enfourner. Cuire 40 min.
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7
Servir froid ou chaud avec sauce suivant le goût.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si le poisson est frais ?
Œil brillant, odeur iodée (pas de poisson), chair ferme qui reprend sa forme sous le doigt.
Peut-on utiliser du poisson surgelé ?
Oui. Décongelez lentement au réfrigérateur et séchez bien avec du papier absorbant avant cuisson.
Comment éviter que le poisson colle à la poêle ?
Poêle bien chaude, un filet d'huile, peau vers le bas — ne déplacez pas le poisson les 2 premières minutes.
Quelle température de cuisson pour le poisson ?
À cœur : 60 °C pour la majorité des poissons. À 63 °C il est bien cuit sans être sec.
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
Le poisson cuit se conserve 24 h au réfrigérateur mais est meilleur servi immédiatement.