Pain de thon aux poivrons
🛒 Ingrédients
- 1 poivron vert
- 1 poivron rouge
- 2 cuillères à soupe tomate
- poivre
- 500 g thon
- 2 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Faire cuire les poivrons dans une poêle.
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2
Pendant ce temps :
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3
Emiettez le thon dans un plat.
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4
Battez les oeufs avec le sel, le poivre et le concentré.
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5
Mélangez le thon et les oeufs.
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6
Laissez reposer pendant que les poivrons cuisent et faire préchauffer le four au maxi.
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7
Une fois les poivrons cuits, mélangez le tout.
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8
Mettre à cuire 30 min à 180-200° dans un plat à cake.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si le poisson est frais ?
Œil brillant, odeur iodée (pas de poisson), chair ferme qui reprend sa forme sous le doigt.
Peut-on utiliser du poisson surgelé ?
Oui. Décongelez lentement au réfrigérateur et séchez bien avec du papier absorbant avant cuisson.
Comment éviter que le poisson colle à la poêle ?
Poêle bien chaude, un filet d'huile, peau vers le bas — ne déplacez pas le poisson les 2 premières minutes.
Quelle température de cuisson pour le poisson ?
À cœur : 60 °C pour la majorité des poissons. À 63 °C il est bien cuit sans être sec.
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
Le poisson cuit se conserve 24 h au réfrigérateur mais est meilleur servi immédiatement.