Pain de thon facile
🛒 Ingrédients
- 50 cl crème fraîche
- persil
- 400 g thon en boîte
- 3 oeufs
- 3 cuillères à soupe chapelure
👨🍳 Préparation
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1
Battre les oeufs, incorporer doucement la crème fraiche jusqu'à obtenir un mélange homogène.
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2
Ajouter le sel et la chapelure.
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3
Avant d'incorporer le thon à la préparation, l'émietter.
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4
Beurrer un moule à Cake et faire cuire au bain marie la préparation pendant 1 heure à 200°C (thersmostat 6-7).
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5
A manger froid, accompagné de mayonnaise.
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6
Bon appétit bien sûr !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si le poisson est frais ?
Œil brillant, odeur iodée (pas de poisson), chair ferme qui reprend sa forme sous le doigt.
Peut-on utiliser du poisson surgelé ?
Oui. Décongelez lentement au réfrigérateur et séchez bien avec du papier absorbant avant cuisson.
Comment éviter que le poisson colle à la poêle ?
Poêle bien chaude, un filet d'huile, peau vers le bas — ne déplacez pas le poisson les 2 premières minutes.
Quelle température de cuisson pour le poisson ?
À cœur : 60 °C pour la majorité des poissons. À 63 °C il est bien cuit sans être sec.
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
Le poisson cuit se conserve 24 h au réfrigérateur mais est meilleur servi immédiatement.