Pain de thon facile aux pommes de terre
🛒 Ingrédients
- 150 g thon au naturel
- 2 oeufs
- 2 pommes de terre
- 1 échalote
- 3 cuillères à soupe mayonnaise
👨🍳 Préparation
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1
Faites cuire les pommes de terre dans de l'eau (10 à 20 min selon la taille).
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2
En même temps, faites cuire 2 oeufs dur.
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3
Faites refroidir les pommes de terre et les oeufs en les passant à l'eau fraîche.
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4
Hacher une échalote et mélanger le tout et le transformer en purée.
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5
Ajouter le thon émietté et bien mélanger.
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6
Ajouter enfin deux grosses cuillers à soupe de mayonnaise.
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7
Saler, poivrer.
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8
Mettre le tout dans un petit plat, et bien tasser.
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9
Bien laisser refroidir le tout pendant 1/2heure au frigo.
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10
C'est prêt !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si le poisson est frais ?
Œil brillant, odeur iodée (pas de poisson), chair ferme qui reprend sa forme sous le doigt.
Peut-on utiliser du poisson surgelé ?
Oui. Décongelez lentement au réfrigérateur et séchez bien avec du papier absorbant avant cuisson.
Comment éviter que le poisson colle à la poêle ?
Poêle bien chaude, un filet d'huile, peau vers le bas — ne déplacez pas le poisson les 2 premières minutes.
Quelle température de cuisson pour le poisson ?
À cœur : 60 °C pour la majorité des poissons. À 63 °C il est bien cuit sans être sec.
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
Le poisson cuit se conserve 24 h au réfrigérateur mais est meilleur servi immédiatement.