Pain dépices
🛒 Ingrédients
- 125 g farine
- 125 g miel (le liquide c'est + facile)
- 100 g sucre (moins de sucre, plus de miel, c'est bien aussi)
- 2 cuillères à soupe huile
- 1 cuillère à soupe anis (poudre, ou sirop ou graines d'anis vert)
- 1 cuillère à café gingembre
- 2 cl ous de girofle écrasées
- 0.5 sachet levure
- 0.5 verre lait
- 1 oeuf
👨🍳 Préparation
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1
Faire fondre le miel, le sucre, avec le lait et l'huile à feu doux.
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2
Mélanger la farine, la levure, les épices.
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3
Y verser le mélange tiède, puis l'oeuf battu.
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4
Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène, la verser dans un moule, (utiliser du papier cuisson, ou beurrer le moule).
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5
Cuire à thermostat 5 (ou 180°C) durant environ 45 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la pâte a bien levé ?
Elle doit avoir doublé de volume. Appuyez légèrement : si l'empreinte remonte doucement, c'est parfait.
Peut-on préparer la pâte la veille ?
Oui. Placez-la au réfrigérateur après le premier pétrissage ; la levée lente développe plus d'arômes.
Comment conserver le pain maison ?
Dans un torchon propre à température ambiante (2 jours) ou tranché et congelé (jusqu'à 1 mois).
Peut-on remplacer la farine blanche par de la farine complète ?
Oui, en substituant 30-50 %. Au-delà, le pain sera plus dense ; ajoutez un peu plus d'eau.
Comment obtenir une croûte bien croustillante ?
Faites cuire avec un récipient d'eau dans le bas du four les 15 premières minutes pour créer de la vapeur.