Pain maison au Airfryer

🛒 Ingrédients

• 500 g farine T55 ou T65
• 20 g levure de boulanger sèche
• 1 cuillère à soupe beurre fondu
• 1 cuillère à soupe huile de tournesol
• 30 cl eau tiède
• 1 cuillère à café sel fin

👨‍🍳 Préparation

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   Délayez la levure dans un peu d’eau tiède. Dans un saladier, versez la farine et le sel, versez la levure activée ainsi que le reste d’eau. Mélangez-bien et pétrissez sur un plan de travail fariné afin d’obtenir une pâte homogène et élastique. Farinez un peu plus si la pâte est trop collante.

2. 2

   Formez une boule et farinez-la avant de la replacer dans le saladier. Couvrez avec un torchon propre et laissez pousser à température ambiante durant environ 3 h (si la pièce est froide, il faudra attendre un peu plus, jusqu’à 5 h).

3. 3

   Sortez la pâte sur un plan de travail fariné et pétrissez-la pour chasser l’air et former à nouveau une belle boule souple et lisse. Graissez le moule à pain avec un peu d’huile et déposez-y la pâte. Laissez celle-ci reposer dans le Airfryer éteint pendant environ 1 h.

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   À l’aide d’un pinceau de cuisine, passez un peu de beurre fondu sur le dessus du pain. Farinez légèrement et tracez éventuellement des motifs à la pointe du couteau. Lancez ensuite la cuisson à 180°C pendant 20 minutes. Vérifiez si le dessous du pain est cuit. S’il est sous cuit, retournez le pain. Relancez la cuisson pour 5 minutes supplémentaires. Laissez refroidir le pain avant de le trancher et de le déguster.

❓ Questions fréquentes

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