Pain naan farci au poulet et aux champignons

🛒 Ingrédients

• 300 g farine
• 1 yaourt nature
• 5 cl lait tiède
• 1 cuillère à café levure chimique
• 1 cuillère à café sel
• 2 cuillères à soupe huile végétale
• 1 filet huile d'olive
• 250 g blanc de poulet
• 200 g champignons de Paris
• 1 oignon
• 1 cuillère à café curry
• 100 g fromage râpé
• 1 pincée sel
• 1 pincée poivre

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel. Ajoutez le yaourt, le lait tiède et l’huile. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte souple. Couvrez d’un torchon et laisser reposer 30 minutes.

2. 2

   Émincer le poulet en petits dés. Dans une poêle chaude avec un filet d’huile d’olive, faites revenir l’oignon et l’ail. Ajoutez les champignons émincés, faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils rendent leur eau. Incorporez le poulet et assaisonnez de sel, de poivre et de curry. Faites dorer 5 minutes. Hors du feu, ajoutez le fromage râpé pour lier la préparation.

3. 3

   Divisez la pâte en 4 boules. Étalez chaque boule en un disque fin. Déposez un peu de garniture au centre, refermez en chausson puis étalez délicatement au rouleau pour former un naan garni.

4. 4

   Déposez les naans sur la pierre chaude dans le four à pizza électrique. Faites cuire pendant 3 à 4 minutes de chaque côté à 200 °C.

❓ Questions fréquentes

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