Pain perdu à la banane et au chocolat au lait
🛒 Ingrédients
- 50 g beurre
- 2 bananes
- 200 g chocolat au lait
- 4 tranches pain brioché
- 2 oeufs
- 10 cl lait entier
- 20 g chocolat noir
- 2 sachets sucre vanillé
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6-7).
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2
Dans une assiette creuse, battre les oeufs avec le lait, le sucre et le chocolat noir en copeaux.
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3
Tremper les tranches de brioches dans la préparation.
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4
Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire dorer les tranches de brioches de chaque côté.
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5
Couper les bananes en rondelles.
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6
Couper le chocolat au lait en morceaux.
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7
Disposer les rondelles de bananes sur les tranches de brioche puis les tranches de chocolat sur les rondelles de banane.
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8
Disposer sur une planche recouverte de papier cuisson et enfourner jusqu’à ce que le chocolat soit fondu.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la pâte a bien levé ?
Elle doit avoir doublé de volume. Appuyez légèrement : si l'empreinte remonte doucement, c'est parfait.
Peut-on préparer la pâte la veille ?
Oui. Placez-la au réfrigérateur après le premier pétrissage ; la levée lente développe plus d'arômes.
Comment conserver le pain maison ?
Dans un torchon propre à température ambiante (2 jours) ou tranché et congelé (jusqu'à 1 mois).
Peut-on remplacer la farine blanche par de la farine complète ?
Oui, en substituant 30-50 %. Au-delà, le pain sera plus dense ; ajoutez un peu plus d'eau.
Comment obtenir une croûte bien croustillante ?
Faites cuire avec un récipient d'eau dans le bas du four les 15 premières minutes pour créer de la vapeur.