Pain Perdu aux Pommes et au Caramel Beurre Salé
Le goûter parfait de l'enfance
Le pain perdu aux pommes et au caramel beurre salé est une recette facile qui transforme un simple goûter en moment gourmand. En à peine 20 minutes, vous obtiendrez des tranches dorées et parfumées, avec des pommes fondantes et un caramel crémeux. Utilisez du pain de mie frais et n'hésitez pas à ajouter une pincée de cannelle pour plus de saveur. Le secret : faites revenir les pommes dans le beurre jusqu'à ce qu'elles soient tendres avant de les disposer sur le pain imbibé de lait et d'œufs battus.
🛒 Ingrédients
- 2 tranches pain de mie
- 1 pommes reines des reinettes
- 2 cuillères à soupe sucre semoule
- 30 grammes beurre
- 4 cuillères à soupe lait
- 2 œufs
- 1 pincée sel
- 1 pincée cannelle
👨🍳 Préparation
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1
Épluchez et coupez les pommes en dés. Faites-les revenir dans une poêle avec le beurre jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
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2
Dans un bol, battez les œufs avec le lait, le sucre et une pincée de sel. Ajoutez la cannelle.
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3
Trempez les tranches de pain de mie dans le mélange œuf-lait pendant quelques secondes de chaque côté.
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4
Faites dorer les tranches de pain dans une poêle beurrée chaude jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées des deux côtés.
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5
Ajoutez les dés de pommes sur les tranches de pain et servez immédiatement.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la pâte a bien levé ?
Elle doit avoir doublé de volume. Appuyez légèrement : si l'empreinte remonte doucement, c'est parfait.
Peut-on préparer la pâte la veille ?
Oui. Placez-la au réfrigérateur après le premier pétrissage ; la levée lente développe plus d'arômes.
Comment conserver le pain maison ?
Dans un torchon propre à température ambiante (2 jours) ou tranché et congelé (jusqu'à 1 mois).
Peut-on remplacer la farine blanche par de la farine complète ?
Oui, en substituant 30-50 %. Au-delà, le pain sera plus dense ; ajoutez un peu plus d'eau.
Comment obtenir une croûte bien croustillante ?
Faites cuire avec un récipient d'eau dans le bas du four les 15 premières minutes pour créer de la vapeur.