Pain Perdu aux Pommes et au Caramel Beurre Salé
Le goûter parfait de l'enfance
Rappelant les souvenirs des mercredis après-midi, ce pain perdu moelleux aux pommes fondantes et au caramel beurre salé est un délice rapide à préparer. Idéal pour toute la famille.
🛒 Ingrédients
- 2 tranches pain de mie
- 1 pommes reines des reinettes
- 2 cuillères à soupe sucre semoule
- 30 grammes beurre
- 4 cuillères à soupe lait
- 2 œufs
- 1 pincée sel
- 1 pincée cannelle
👨🍳 Préparation
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1
Épluchez et coupez les pommes en dés. Faites-les revenir dans une poêle avec le beurre jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
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2
Dans un bol, battez les œufs avec le lait, le sucre et une pincée de sel. Ajoutez la cannelle.
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3
Trempez les tranches de pain de mie dans le mélange œuf-lait pendant quelques secondes de chaque côté.
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4
Faites dorer les tranches de pain dans une poêle beurrée chaude jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées des deux côtés.
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5
Ajoutez les dés de pommes sur les tranches de pain et servez immédiatement.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la pâte a bien levé ?
Elle doit avoir doublé de volume. Appuyez légèrement : si l'empreinte remonte doucement, c'est parfait.
Peut-on préparer la pâte la veille ?
Oui. Placez-la au réfrigérateur après le premier pétrissage ; la levée lente développe plus d'arômes.
Comment conserver le pain maison ?
Dans un torchon propre à température ambiante (2 jours) ou tranché et congelé (jusqu'à 1 mois).
Peut-on remplacer la farine blanche par de la farine complète ?
Oui, en substituant 30-50 %. Au-delà, le pain sera plus dense ; ajoutez un peu plus d'eau.
Comment obtenir une croûte bien croustillante ?
Faites cuire avec un récipient d'eau dans le bas du four les 15 premières minutes pour créer de la vapeur.