Pain Perdu aux Pommes et au Miel
Un délice revisité
Démarrez votre journée avec un Pain Perdu aux Pommes et au Miel en quelques minutes. Cette recette facile et rapide transforme une simple tranche de pain de campagne en un plat doré et crémeux. En seulement 20 minutes de préparation et cuisson, trempez le pain dans un mélange d'œufs battus, lait et cannelle, puis faites-le revenir au beurre jusqu'à ce qu'il soit bien grillé. Ajoutez des lamelles de pommes caramélisées au miel pour une touche sucrée et fondante qui ravira vos matinées.
🛒 Ingrédients
- 1 tranche pain de campagne
- 1/2 pomme pommes (de préférence Golden)
- 1 cuillère à soupe miel
- 2 œufs
- 50 ml lait
- 1 pincée cannelle
- 20 g beurre
👨🍳 Préparation
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1
Couper la pomme en petits dés. Dans une poêle, faire fondre 10 g de beurre et y faire revenir les dés de pommes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
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2
Dans un bol, battre les œufs avec le lait et ajouter le miel et la cannelle. Tremper la tranche de pain dans ce mélange pendant environ 2 minutes de chaque côté.
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3
Dans une autre poêle, faire fondre le reste du beurre. Ajouter le pain imbibé et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés (environ 5 minutes par côté).
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4
Servir immédiatement, accompagné des pommes caramélisées.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la pâte a bien levé ?
Elle doit avoir doublé de volume. Appuyez légèrement : si l'empreinte remonte doucement, c'est parfait.
Peut-on préparer la pâte la veille ?
Oui. Placez-la au réfrigérateur après le premier pétrissage ; la levée lente développe plus d'arômes.
Comment conserver le pain maison ?
Dans un torchon propre à température ambiante (2 jours) ou tranché et congelé (jusqu'à 1 mois).
Peut-on remplacer la farine blanche par de la farine complète ?
Oui, en substituant 30-50 %. Au-delà, le pain sera plus dense ; ajoutez un peu plus d'eau.
Comment obtenir une croûte bien croustillante ?
Faites cuire avec un récipient d'eau dans le bas du four les 15 premières minutes pour créer de la vapeur.