Pain Perdu aux Pommes et au Miel
Un délice de saveurs nostalgiques
Retournez en enfance avec cette recette rapide et gourmande de pain perdu, revisité avec des pommes fondantes et un filet de miel doré.
🛒 Ingrédients
- 2 tranches pain de mie
- 1 œuf œuf
- 60 ml lait
- 30 g sucre en poudre
- 1/2 cc cannelle en poudre
- 1 pomme pomme
- 1 cuillère à soupe beurre
- 1 cuillère à café miel
👨🍳 Préparation
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1
Dans un bol, battez l'œuf avec le lait, le sucre et la cannelle.
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2
Trempez les tranches de pain de mie dans ce mélange jusqu'à ce qu'elles soient bien imbibées.
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3
Pendant ce temps, épluchez et coupez la pomme en fines lamelles.
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4
Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.
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5
Déposez les tranches de pain dans la poêle et faites cuire 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
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6
Ajoutez les lamelles de pomme sur le pain et laissez-les cuire encore une minute pour qu'elles deviennent tendres.
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7
Retirez du feu, arrosez d'un filet de miel et servez immédiatement.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la pâte a bien levé ?
Elle doit avoir doublé de volume. Appuyez légèrement : si l'empreinte remonte doucement, c'est parfait.
Peut-on préparer la pâte la veille ?
Oui. Placez-la au réfrigérateur après le premier pétrissage ; la levée lente développe plus d'arômes.
Comment conserver le pain maison ?
Dans un torchon propre à température ambiante (2 jours) ou tranché et congelé (jusqu'à 1 mois).
Peut-on remplacer la farine blanche par de la farine complète ?
Oui, en substituant 30-50 %. Au-delà, le pain sera plus dense ; ajoutez un peu plus d'eau.
Comment obtenir une croûte bien croustillante ?
Faites cuire avec un récipient d'eau dans le bas du four les 15 premières minutes pour créer de la vapeur.