Pain Perdu aux Pommes et au Miel
Un délice revisité
Révivez les saveurs de votre enfance avec ce pain perdu croustillant et fondant, parsemé de pommes caramélisées et d'un nuage de miel. Une recette rapide et gourmande pour commencer la journée.
🛒 Ingrédients
- 4 tranches pain de mie
- 1 pomme pomme
- 2 cuillères à soupe miel
- 3 cuillères à soupe sucre
- 1 œuf œuf
- 50 ml lait lait
- 1 pincée cannelle
👨🍳 Préparation
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1
Coupez la pomme en dés et faites-les revenir dans une poêle avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés. Ajoutez la cannelle.
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2
Dans un bol, battez l'œuf avec le lait.
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3
Trempez les tranches de pain dans le mélange œuf-lait pendant 2 minutes.
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4
Faites chauffer une poêle à feu moyen et faites dorer les tranches de pain de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
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5
Déposez les dés de pommes caramélisés sur les tranches de pain grillé, arrosez de miel et servez immédiatement.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la pâte a bien levé ?
Elle doit avoir doublé de volume. Appuyez légèrement : si l'empreinte remonte doucement, c'est parfait.
Peut-on préparer la pâte la veille ?
Oui. Placez-la au réfrigérateur après le premier pétrissage ; la levée lente développe plus d'arômes.
Comment conserver le pain maison ?
Dans un torchon propre à température ambiante (2 jours) ou tranché et congelé (jusqu'à 1 mois).
Peut-on remplacer la farine blanche par de la farine complète ?
Oui, en substituant 30-50 %. Au-delà, le pain sera plus dense ; ajoutez un peu plus d'eau.
Comment obtenir une croûte bien croustillante ?
Faites cuire avec un récipient d'eau dans le bas du four les 15 premières minutes pour créer de la vapeur.