Pain perdu exotique
🛒 Ingrédients
- 2 cuillères à soupe vanille
- 1 baguette de pain
- 2 oeufs
- 50 cl lait
- 2 cuillères à soupe punch coco
- cassonade ou sucre de canne roux
👨🍳 Préparation
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1
Battre les deux œufs.
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2
Ajouter le lait, la vanille, et le punch.
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3
Trancher la baguette en rondelles.
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4
Tremper les tranches dans la préparation, en appuyant bien avec une fourchette pour bien imbiber le pain.
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5
Faire cuire à la poêle, dans un peu de beurre. Et saupoudrer de cassonade.
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6
Servir tiède.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la pâte a bien levé ?
Elle doit avoir doublé de volume. Appuyez légèrement : si l'empreinte remonte doucement, c'est parfait.
Peut-on préparer la pâte la veille ?
Oui. Placez-la au réfrigérateur après le premier pétrissage ; la levée lente développe plus d'arômes.
Comment conserver le pain maison ?
Dans un torchon propre à température ambiante (2 jours) ou tranché et congelé (jusqu'à 1 mois).
Peut-on remplacer la farine blanche par de la farine complète ?
Oui, en substituant 30-50 %. Au-delà, le pain sera plus dense ; ajoutez un peu plus d'eau.
Comment obtenir une croûte bien croustillante ?
Faites cuire avec un récipient d'eau dans le bas du four les 15 premières minutes pour créer de la vapeur.