Pain perdu géant
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 300 g de chocolat
- Ingrédient incontournable
- 300 g chocolat
- 1 pain long
- 4 oeufs
- 12 cl lait
- 12 cl crème
- 1 sachet sucre vanillé
- 2 cuillères à soupe cassonade
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Couper le pain en tranches sans ouvrir jusqu'au bout. Tartiner chaque tranche de chocolat fondu.
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3
Battre les oeufs avec le lait, la crème et le sucre vanillée.
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4
Saupoudrer de cassonade.
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5
Enfourner 40 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la pâte a bien levé ?
Elle doit avoir doublé de volume. Appuyez légèrement : si l'empreinte remonte doucement, c'est parfait.
Peut-on préparer la pâte la veille ?
Oui. Placez-la au réfrigérateur après le premier pétrissage ; la levée lente développe plus d'arômes.
Comment conserver le pain maison ?
Dans un torchon propre à température ambiante (2 jours) ou tranché et congelé (jusqu'à 1 mois).
Peut-on remplacer la farine blanche par de la farine complète ?
Oui, en substituant 30-50 %. Au-delà, le pain sera plus dense ; ajoutez un peu plus d'eau.
Comment obtenir une croûte bien croustillante ?
Faites cuire avec un récipient d'eau dans le bas du four les 15 premières minutes pour créer de la vapeur.