pain perdu salé tomate saucisse
🛒 Ingrédients
- 8 g rosses cuillères de sauce tomate
- 100 g gruyère râpé
- 2 pincées sel
- 2 cuillères à soupe huile
- 2 oeufs
- 0.3333333 l lait
- 8 tranches pain rassi
- 2 saucisses de Strasbourg
👨🍳 Préparation
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1
Casser les oeufs et mélanger avec le lait et le sel.
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2
Dans 2 assiettes, disposer la moitié de la préparation et faire imbiber les tranches de pain.
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3
Dans une poêle huilée, faire revenir les tranches de pain 5 min de chaque côté.
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4
Ajouter par dessus la sauce tomate, les rondelles de saucisse et le fromage râpé.
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5
Laisser chauffer avec un couvercle 5 minutes à feu doux.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.